Egyik legnemesebb hazai ragadozó halunk a süllő és egyben
a sügérfélék legnagyobb képviselője vizeinkben. Feje hosszúkás, háta
szürkészöld, oldala ezüstös színű. Szája csúcsbanyíló. A hátán kb. 10-12 sötét
sáv látható, hátúszói és farokúszója is foltos.
Színe élőhelyenként változó
amit a víz jellege és aljzata befolyásol: a Balatoni süllők közismerten
világosabbak más vizekben élőkhöz képest.
Álló és folyóvizekben egyaránt előfordul. A másfél kilósnál nagyobb példányokat
"fogasnak" vagy "fogassüllőnek" nevezik. Ezt a nevet a
szájában levő 4 darab kapófogairól kapta (2 felül, 2 lent) melyek segítségével
zsákmányol.
Testhossz és tömeg
Az ivarérett süllő testhossza 40-50 cm és testsúlya 1-2 kg. Magyarországon a
legnagyobb horogra akadt példányok 10 kg és 80-90 cm-esek amivel a harmadik
helyre szorul testméretben a harcsa és a csuka után
2011. évben fogási tilalom
érvényes rá mérettől függetlenül .